Przechowywanie imbiru w zamrażarce to skuteczna metoda na przedłużenie jego świeżości na długi czas.
Metoda ta pozwala zachować wszystkie użyteczne właściwości i smak korzenia, donosi korespondent .
W niskich temperaturach naturalne procesy fermentacji i rozmnażania mikroorganizmów są znacznie spowolnione. Zapobiega to psuciu się produktu i rozwojowi pleśni.
Zdjęcie:
Za główną zaletę mrożenia uważa się zachowanie olejków eterycznych i gingerolu, odpowiedzialnych za palący smak i właściwości lecznicze. Przy odpowiednim podejściu, imbir prawie nie traci swoich właściwości po rozmrożeniu.
Przed zamrożeniem korzeń należy dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Nadmiar wilgoci na powierzchni spowoduje powstanie niepotrzebnej skorupy lodowej.
Aby ułatwić przyszłe użycie, imbir można przygotować na różne sposoby przed wysłaniem go do zamrażarki. Często jest on tarty, krojony w cienkie plasterki lub mielony na pastę.
Tarty imbir można wygodnie przechowywać porcjami w plastikowym pojemniku lub zawinięty w folię spożywczą. W ten sposób można łatwo odłamać tyle przyprawy, ile potrzeba, bez rozmrażania całej objętości.
Pokrojony korzeń rozkłada się na desce i lekko zamraża do uzyskania stałej konsystencji. Plastry są następnie przenoszone do torebki z zamkiem błyskawicznym, aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
Pasta imbirowa wykonana ze zmielonego korzenia może być zamrożona w foremkach do lodu. Jest to idealne rozwiązanie do dodawania do sosów, zup i napojów, gdzie ważna jest jednolita konsystencja.
Zaleca się stopniowe rozmrażanie imbiru w głównej części lodówki, aby zachować jego konsystencję. Jednak do przygotowywania herbaty lub gorących potraw można go użyć natychmiast, bez rozmrażania.
Ponowne zamrażanie imbiru jest zdecydowanie odradzane, ponieważ całkowicie niszczy jego korzystne właściwości i teksturę. Dlatego zawsze należy zamrażać produkt w małych porcjach do jednorazowego użytku.
Ta metoda przechowywania pozwala zawsze mieć pod ręką aromatyczną przyprawę do celów kulinarnych i leczniczych. Można zaoszczędzić czas i pieniądze, kupując korzeń w korzystnej cenie.
Przestrzeganie tych prostych zasad zapewni, że imbir pozostanie w idealnym stanie przez okres do sześciu miesięcy. Będziesz mógł cieszyć się smakiem i zaletami tej wyjątkowej przyprawy przez cały rok.
Przeczytaj także
- Dlaczego warto czyścić zmywarkę: jak kwas cytrynowy radzi sobie z zatorami i bakteriami?
- Jak wybrać czerwoną rybę bez goryczy: sekrety, które kryją się na ladach
